Kyoztù Anim des animations chics pour vos évenements – bORNE SELFIE – DJ MARIAGE

atelier sushi

Vous avez toujours rêvé de connaitre les secrets de la cuisine japonaise. Testez notre atelier Sushi permettra à tous vos collaborateurs d’apprendre les bases de la confection du Sushi.

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Tout au long de ce cours de cuisine, vous serez accompagné de nos Chefs français qui accompagneront les participants dans les différentes étapes à suivre : découpe du poisson, taillage des légumes, préparation du riz…

A la portée de tous, vos équipes apprendront à concocter leur propre Sushis. Cette animation est idéale pour passer un moment de convivialité et de partage.

Déroulé de l’atelier Sushi

Comme tout Chef cuisinier, on vous remettra tabliers et toques à tous les participants.
Une fois habillé, l’équipe sera réparti en 3 groupes pour préparer chacun une entrée, un plat et un dessert. Chaque équipe aura un poste de travail , le matériel nécessaire à l’élaboration des recettes et les fiches techniques explicatives.

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Les chefs passeront régulièrement sur chaque poste pour répondre aux questions, donner des conseils.

Dégustation

Une fois que chaque équipe a fini sa préparation, le groupe pourra alors déguster les différents plats.
Il sera proposé à chaque participant une bière et deux verres de saké.
A la fin de l’évènement, chaque participant repart avec un livret de recettes étudiées.

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Le Menu type

Voici un menu type que vos équipes pourront par exemple apprendre et déguster pendant l’atelier Sushis.

Soupe au bœuf et shiitake saveur Umam
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Sushi en cornet (végétarien)
Sushi saumon
Sashimi de thon
Maki inversé
Maki crevettes
Sauces salée et sucré
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Sablé matcha, mousse Yuzu et gingembre confit
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Bière Asahi et verre de saké
Eau plate et pétillante

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atelier pause sucrée
Cooking battle
Equipes en toques